想不到烏雞卷還可以這樣吃,真的簡(jiǎn)單又好吃！
日期：2018-03-30 14:53 | 人氣：
在《本草綱目》中，烏雞有補(bǔ)虛勞羸弱、制消渴等功用。因?yàn)闉豕请u含有豐富的黑色素，就連皮膚也呈黑色，被稱為“黑了心的寶貝”，具有很高營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥價(jià)值的它，是著名的藥用珍禽之一。
很多人吃火鍋的時(shí)候，都喜歡在菌湯里涮上一份烏雞卷，吃的時(shí)候湯有肉味，肉有鮮味，很是過(guò)癮。再加上烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，營(yíng)養(yǎng)和美味同時(shí)享有，簡(jiǎn)直就是一份老少皆宜的菜品。
烏雞卷除了涮火鍋吃之外，下面的吃飯也十分美味
【香菇烏雞湯】
食材：鍋圈烏雞卷、香菇、胡蘿卜、香菜及一些應(yīng)季蔬菜
1. 先用醬油、耗油、蒜蓉、料酒、水、糖、鹽等調(diào)料做一碗醬汁；
2. 胡蘿卜、香菇切片，水開(kāi)后先下胡蘿卜，之后再下香菇及蔬菜，倒入調(diào)好的醬汁；
3. 蔬菜燜煮兩分鐘后放入烏雞卷，之后再燜煮5分鐘左右，撒上香菜，就可以開(kāi)吃啦~
這是一道懶人版的雞湯，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)洌龇ê?jiǎn)單方便 ，在家十幾分鐘就能完成。
【番茄烏雞面】
食材：番茄、烏雞卷、娃娃菜、方便面
1. 番茄去皮切丁，鍋中油熱放入姜蒜爆香，之后放入番茄丁，炒出汁后加入500ml的水煮開(kāi)；
2. 燒開(kāi)后的番茄湯中加入生抽、豆瓣醬、蠔油、鹽等調(diào)料，攪拌后依次放入烏雞卷、娃娃菜、方便面，煮熟后盛出就可以直接吃了。
冬天在家捧著一碗暖呼呼的面，簡(jiǎn)直不要太舒服。
【爆炒烏雞卷】
食材：烏雞卷、洋蔥、青椒、姜片
1. 烏雞卷焯水，洋蔥切成絲；
2. 鍋中油熱后放入姜片炒香，之后放入青椒和洋蔥爆炒；
3. 洋蔥炒出香味，放入烏雞卷，再依次放入鹽、耗油等調(diào)味品就好啦。
關(guān)于烏雞卷的吃法多種多樣，你最喜歡怎么吃呢？